Греческая кухня – славная кухня!

Любопытно, что блюда греческой кухни не очень так и сложны в приготовлении, но все они в себя включают овощи, специи и масло, конечно же, оливковое.

Повседневной пищей греков считаются рыба и морепродукты, приготовление и подача которых осуществляется в самых различных вариантах. Их подают горячими и холодными, жаренными и фаршированными, в виде самостоятельного продукта и дополнительно ввиду начинки для иных блюд, в том числе вялеными, копчеными, солеными и маринованными.

Греческая кухня без лимонов, грецких орехов, изюма, баранины, рыбы, чеснока, томатов, острых смесей в обильном количестве не обходится. Популярными в Греции считаются блюда из мяса, которые частенько готовятся на вертеле.

Удивительно, но чай в Греции пить как-то не принято. В основном его используют как лекарство от каких-нибудь недомоганий, например, простудного характера. А вот кофе греки любят и пьют его часто, причем в разнообразных видах приготовления – как натуральный из свежемолотых зерен и растворимый «нескафе». Растворимый кофе нередко подают холодным, причем взбитым в шейкере.

Так уж исторически сложилось, что из алкогольных напитков греки предпочитают вина. Самыми знаменитыми винами здесь считаются белое сухое – рецина, красное сухое – кокинели с добавлением сосновой смолы.